Ανοίγεις αναψυκτήριο; Διάβασε αυτό!

masterwood-coffreez-thessalonikiΑνοίγεις αναψυκτήριο; Διάβασε αυτό!

Ανοίγεις ένα νέο αναψυκτήριο ή ανακαινίζετε το κατάστημά σας; Τότε διαβάστε αυτό το άρθρο, πριν προχωρήσετε!

Σ’αυτό το άρθρο θα διαβάσετε για βασικό εξοπλισμό εστίασης, για αναψυκτήριο και καφέ μπαρ. Αρκετοί άνθρωποι, που δεν έχουν εμπειρία με το χώρο της εστίασης και του επισιτισμού, λόγω των οικονομικών συγκυριών καθώς και της γενικευμένης κρίσης στη χώρα μας, προχωρούν και ανοίγουν καταστήματα εστίασης προσφέροντας μικρό γεύματα, σνακ,καφέδες,κτλ. Ο χώρος της εστίασης, αν κι έχει συρρικνωθεί πάρα πολύ, ο ανταγωνισμός έχει μεγαλώσει και οι τιμές στα είδη έχουν μειωθεί πολύ, είναι από τους λίγους κλάδους που ακόμα και σήμερα διατηρείται.

Έτσι, όπως γράψαμε πιο πάνω, αρκετοί άνθρωποι και ειδικά νέοι, εισέρχονται σ’αυτό το κλάδο χωρίς κάποια προηγούμενη εμπειρία. Αποτέλεσμα αυτού είναι να εξοπλίζουν το νέο τους κατάστημα με ακατάλληλη μηχανήματα ή -ακόμα χειρότερα- μηχανήματα που δε τους προσφέρουν καμία αξία. Ο εξοπλισμός εστίασης που θα έχετε στο κατάστημά σας, πρέπει να είναι ποιοτικός και φυσικά να ανταπεξέρχεται στις ανάγκες και στα προϊόντα που θα σερβίρετε.

Εξοπλισμός εστίασης για σνακ – γεύματα

Τοστιέρες

Οι τοστιέρες είναι από τα βασικά είδη σε ένα κατάστημα εστίασης. Αρκετοί νέοι επιχειρηματίες προτιμάνε κάποιες οικιακές ή ημι επαγγελματικές επιλογές, αντί μιας σωστής επαγγελματικής τοστιέρας. Ο λόγος είναι καθαρά οικονομικός καθώς οι επαγγελματικές τοστιέρες είναι αρκετά ακριβότερες απ’οτι οι οικιακές – μπορεί να έχουν διαφορά ακόμα και διπλάσια ή τριπλάσια τιμή! Όμως μια οικιακή τοστιέρα θα παραδώσει πνεύμα μέσα σε 1-2 μήνες το πολύ, από τη συνεχιζόμενη 24ωρη χρήση, καθώς δεν είναι φτιαγμένη γι’αυτή τη χρήση.

Στις τοστιέρες έχετε πολλές επιλογές, ανάλογα τις ανάγκες σας. Μπορείτε να προμηθευτείτε τοστιέρες με διαφορετικές πλάκες πάνω κάτω για να συνδυάζετε αρκετές ανάγκες, με ένα μηχάνημα. Η τοστιέρα σας μπορεί να έχει ραβδωτές πλάκες στη μια μεριά(πάνω ή κάτω) και λεία ή panini στην άλλη πλευρά αντίστοιχα. Έτσι μπορείτε να ψήνετε κρέατα και αλλαντικά και να τα προετοιμάζετε για τα τοστ σας, τα μικρογεύματα,κ.ο.κ

Φριτέζες

Κάτι αντίστοιχο με τις τοστιέρες, συμβαίνει και για τις φριτέζες. Αρκετά καταστήματα επιλέγουν μικρές φριτέζες, όχι επαγγελματικές, καθώς πιστεύουν ότι μπορούν να ανταπεξέλθουν στη ζήτησή τους. Όμως οι οικιακές φριτέζες είναι για πολύ μικρή και περιορισμένη χρήση. Αποτέλεσμα αυτού είναι να μην ανταπεξέρχονται στη μεγάλη, επαγγελματική ζήτηση του καταστήματος και να βγαίνουν off μέσα σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Οι επαγγελματικές φριτέζες χωρίζονται ανάλογα τα λίτρα χωρητικότητας που διαθέτουν καθώς κι αν είναι διπλές ή μονές. Επίσης αρκετές επαγγελματικές φριτέζες διαθέτουν πληθώρα εξτρά χαρακτηριστικών όπως βρυσάκι για να βγαίνει εύκολα το λάδι, δίχτυ για τηγάνισμα,κ.α.

Ένα γενικό συμπέρασμα που προκύπτει, είναι ότι όλα τα μηχανήματα μέσα σε ένα χώρο εστίασης, θα πρέπει να είναι κατασκευασμένα αποκλειστικά για επαγγελματική χρήση και όχι οικιακή ή ημιεπαγγελματικής χρήσης. Μπορεί να γλυτώσετε κάποια χρήματα από την αγορά, όμως σίγουρα θα σας κοστίζει διπλά και τριπλά στο τέλος το μηχάνημα. Ο εξοπλισμός εστίασης σε κάθε κατάστημα πρέπει να διαθέτει αυστηρές προδιαγραφές και να είναι αποκλειστικά για επαγγελματική χρήση.…

Πως θα μειώσετε το κόστος εκτύπωσης στην επιχείρησή σας

Eight colors printer ink
Eight colors printer ink

Πως θα μειώσετε το κόστος εκτύπωσης στην επιχείρησή σας

Το κόστος εκτύπωσης είναι ένα μεγάλο κόστος και έξοδο για κάθε επιχείρηση. Είτε πρόκειται για μια μεγάλη εταιρεία, με δεκάδες εκτυπωτές είτε πρόκειται για ένα μικρό γραφείο με μικρές ανάγκες εκτύπωσης, τα έξοδα για τα αναλώσιμα εκτυπωτών, τόνερ, μελάνια και όλα τα σχετικά είναι ένα κόστος που κάθε φορά ο επιχειρηματίας το σκέφτεται διπλά και τριπλά πριν την αγορά των αναλώσιμων.

Πως μπορεί να μειωθεί αυτό το κόστος, δίχως να μειωθεί η ποιότητα και η ποσότητα των εκτυπώσεων;

Με απλές και έξυπνες κινήσεις, η κάθε εταιρεία μπορεί να μειώσει δραστικά τα κόστη εκτύπωσης. Ακολουθούν βήματα για τη σωστή και συντονισμένη προσπάθεια, έτσι ώστε να επιτευχθεί η μεγαλύτερη δυνατή μείωση στα μελάνια εκτυπωτών και σε όλα τα συναφή που συμμετέχουν στην διαδικασία της εκτύπωσης.

Επιλογή εκτυπωτή

Η επιλογή εκτυπωτή παίζει μεγάλο ρόλο στη διαμόρφωση του τελικού κόστους εκτύπωσης. Ένας εκτυπωτής με μελάνια έχει μεγαλύτερο κόστος εκτύπωσης ανά σελίδα απ’οτι ένας εκτυπωτής που χρησιμοποιεί τόνερ. Και οι δυο τύποι εκτυπώσεων(τόνερ ή μελάνια) είναι ιδιαίτερα δαπανηροί. Πολλές φορές ο εκτυπωτής κοστίζει λιγότερο απ’ότι η αγορά των αναλώσιμων μετά! Δηλαδή το τόνερ ως ανταλλακτικό μπορεί να κοστίζει περισσότερο απ’ότι ο ίδιος εκτυπωτής καινούργιος μαζί με τόνερ!

Έτσι όταν είναι να αγοράσετε καινούργιο εκτυπωτή, πρέπει πέρα από το αρχικό κόστος να παίρνετε υπόψιν μερικούς παράγοντες όπως το κόστος εκτύπωσης, την ταχύτητα εκτύπωσης καθώς και το κόστος των γνήσιων τόνερ. Τα γνήσια τόνερ είναι τα τόνερ που κατασκευάζει ο κατασκευαστής του εκτυπωτή και είναι αποκλειστικά για το μοντέλο που έχετε αγοράσει. Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση που έχετε αγοράσει εκτυπωτή με μελανάκια. Τα μελάνια εκτυπωτών – που βγαίνουν είτε σε ασπρόμαυρα είτε σε έγχρωμα, έχουν κι αυτά ιδιαίτερα αυξημένο κόστος και μικρή παραγωγή(εκτυπωμένες σελίδες / μελάνι).

Επιλογή αναλώσιμων

Τα αναλώσιμα εκτυπωτών τα τελευταία χρόνια έχουν δεχθεί μια ιδιαίτερη μείωση τιμής. Αυτό συνέβη λόγω ανταγωνισμού και λόγω άνθησης νέων τεχνολογιών. Έτσι πλέον οι κατασκευαστές δεν παίζουν μόνοι τους το παιχνίδι των αναλώσιμων καθώς ανεξάρτητα εργοστάσια παράγουν τόσο συμβατά τόνερ όσο και συμβατά μελάνια, που ρίχνουν ιδιαίτερα το κόστος εκτύπωσης.

Τι είναι τα συμβατά τόνερ όμως;

Τα συμβατά τόνερ είναι τόνερ που κατασκευάζονται από τρίτους κατασκευαστές και όχι από το εργοστάσιο που έφτιαξε τον εκτυπωτή που αγοράσατε. Είναι δηλαδή από τρίτο κατασκευαστή. Εφόσον επιλέξετε ποιοτικό προμηθευτή το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο και δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα ασυμβατότητας ή ποιότητας με το τόνερ. Τα συμβατά τόνερ είναι ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας και κατασκευάζονται για διάφορους τύπους εκτυπωτών – δηλαδή ένα συμβατό τόνερ μπορεί να είναι συμβατό με αρκετούς εκτυπωτές ταυτόχρονα.

Τα συμβατά τόνερ έχουν ιδιαίτερα χαμηλή τιμή – περίπου στο 1/3 της τιμής των γνήσιων τόνερ.

Τι γίνεται όμως εαν έχουμε εκτυπωτές με μελάνια;

Τα μελάνια εκτυπωτών είναι κι αυτά μια περίπτωση αναλώσιμων που μπορούμε να βρούμε ποιοτικά, συμβατά μελάνια. Κατασκευάζονται κι αυτά από ποιοτικά εργοστάσια σύμφωνα με τους όρους και τις συνθήκες ποιότητας του αρχικού εργοστασίου. Τα συμβατά μελάνια εκτυπωτών κοστίζουν πολύ λίγο – μπορεί να βρείτε μελάνια ακόμα και με 2 ή 3€. Αυτό θα σας εξασφαλίσει σημαντικούς πόρους γύρω από την εκτύπωση και θα σας εξοικονομήσει σημαντικά χρήματα.

Τα συμβατά μελάνια είναι διαθέσιμα τόσο για έγχρωμους όσο και ασπρόμαυρους εκτυπωτές.

Κόστος χαρτιού

Τελευταίο αλλά όχι ασήμαντο είναι το κόστος χαρτιού. Εαν κατέχετε μια μεγάλη εταιρεία με εκατοντάδες εκτυπώσεις κάθε ημέρα, τότε θα μπορέσετε να κλείσετε μια καλή συνεργασία με προμηθευτή χαρτιού, σε τιμές χονδρικής. Έτσι θα σας κοστίζει κάτω από 0.01€ το κάθε χαρτί εκτύπωσης!

Ακολουθόντας αυτές τις βασικές οδηγίες θα μπορέσετε να ρίξετε αρκετά το κόστος εκτύπωσης στην επιχείρησή σας. Ένα κόστος που σας περνάει απαρατήρητο αλλά είναι ιδιαίτερα υψηλό!…

Πως να έρθετε στο Πήλιο

635894293854180074Πως να έρθετε στο Πήλιο

Το Πήλιο είναι το βουνό της Μαγνησίας – το στολίδι του Βόλου. Συνδυάζει τόσο τη ζωή στο βουνό, με τις μεγάλες βουνοκορφές και το αρκετά μεγάλο ύψος όσο και τη ζωή στη θάλασσα με τις καταπληκτικές παραλίες, που βλέπουν στον Παγασητικό κόλπο.

Η πρόσβαση στο Πήλιο είναι σχετικά εύκολη απ’όλες τις πλευρές της Ελλάδας και μπορεί να γίνει είτε μέσω αυτοκινήτου και τρένου είτε μέσω αεροπλάνου. Σ’αυτό το άρθρο θα αναλύσουμε την πρόσβαση στο Πήλιο και σε όλα του τα χωριά!

Κατ’αρχήν όταν εννοούμε Πήλιο εννοούμε όλα το σύμπλεγμα των χωριών που το αποτελούν όπως Μακρυνίτσα, Αγ.Ιωάννης,Τσαγκαράδα,κ.ο.κ.

Πρόσβαση μέσω αυτοκινήτου

Για να έρθετε στο Πήλιο μέσω αυτοκινήτου, ακολουθείτε την εθνική οδό Αθηνών-Θεσσαλονίκης. Απέχει 270 περίπου χιλιόμετρα από την Θεσσαλονίκη και 240 από την Αθήνα. Βρίσκεται περίπου στη μέση της διαδρομής. Το ταξίδι είναι 2,5 ώρες από Θεσσαλονίκη και περίπου 3 από Αθήνα. Πάνω στην Εθνική οδό θα βρείτε ταμπέλα που στρίβει είτε για Αγχίαλο(καθώς έρχεστε από Αθήνα) είτε μετά για Βελεστίνο. Εαν έρχεστε από Θεσσαλονίκη, στρίβετε στον κόμβο Βελεστίνου. Έπειτα ακολουθείτε μια πορεία περίπου 10 χιλιομέτρων και φτάνετε στον Βόλο. Από εκεί, ταμπέλες σας οδηγούν για το Πήλιο όπου τα πρώτα χωριά απέχουν περίπου 1 ώρα από το κέντρο της πόλης!

Πρόσβαση μέσω αεροπλάνου

Ο Βόλος διαθέτει αεροδρόμιο και συγκεκριμένα το αεροδρόμιο Αγχίαλου. Το αεροδρόμιο βρίσκεται 3 χιλιόμετρα μετά την έξοδο Αλμυρού. Πρόκειται για ένα σύγχρονο, νεο σχετικά, αεροδρόμιο που λειτούργησε πρώτη φορά το 1993. Βρίσκεται σε στρατηγική θέση και είναι σε θέση να καλύψει όλες τις ανάγκες της Στερεάς Ελλάδας, όμως παρ’όλα αυτά δεν εκμεταλεύεται στο έπακρον ακόμα και σήμερα.
Το αεροδρόμιο της Αγχιάλου έγινε ευρύτερα γνωστό όταν πριν μερικά χρόνια η αεροπορική εταιρεία low cost, Ryanair, άρχισε τις πτήσεις της προς Ελλάδα. Ήταν από το πρώτο αεροδρόμιο που διάλεξε για να εισέρθει στη χώρα μας. Τα αεροπορικά εισιτήρια ryanair ήταν ιδιαίτερα φθηνά και είχαν κάνει τρομερή εντύπωση στο τουριστικό κοινό της Ελλάδας. Ταξιδιώτες ακόμα και από την Μακεδονία και την Θράκη ερχόντουσαν ως το αεροδρόμιο της Ν.Αγχιάλου για να απολαύσουν τα φθηνά αεροπορικά εισητήρια! Πλέον το πτητικό έργο της Ryanair έχει σταματήσει από το συγκεκριμένο αεροδρόμιο. Όμως αυτή η πρώτη πτήση, το 2011, ήταν η αρχή για να δούμε φθηνά αεροπορικά εισιτήρια στη χώρα μας!

Αφήνουμε όμως πίσω τα ιστορικά στοιχεία του αεροδρομίου και βλέπουμε το παρόν όπου πλέον το αεροδρόμιο εξυπηρετεί λίγες πτήσεις εσωτερικού(sky express) και συντηρείται από τις πτήσεις τσάρτερ που καταφθάνουν από το εξωτερικό. Γερμανία,Γαλλία και Αυστρία έχουν τις περισσότερες αφίξεις και τα περισσότερα εκδιδώμενα αεροπορικά εισητήρια στον αερολιμένα.

Εαν θέλετε να φτάσετε στον Βόλο και στο Πήλιο μέσω αέρος, θα πρέπει ή να επισκεφθείτε το καλοκαίρι όπου μπορεί να υπάρχουν μερικές πτήσεις της Skyexpress ή να έρθετε από το…εξωτερικό.

Έτσι όπως καταλαβαίνετε ο μόνος τρόπος επίσκεψης στο Βόλο και στο Πήλιο, για την Ελλάδα, είναι μέσω αυτοκινήτου ή τρένου(μέχρι το Βόλο) και μετά αυτοκίνητο,λεωφορείο!…